Géologie
Une lecture dissidente
du terroir de Lussac.
« Là où l'argile domine, la grave résiste. »
Voyage au Centre du Sol
Coupe Géologique Interactive
Surface à -2m
Graves Profondes
-2m à -5m
Crasse de Fer
Profondeur > 5m
Socle Argileux
Roche Mère
Socle Calcaire
Graves Profondes
Surface à -2m
Chaleur & Drainage
Galets et graviers alluvionnaires chauds et filtrants.
Impact
Maturité Cabernets
Style
Finesse & Élégance
Crasse de Fer
-2m à -5m
Minéralité & Complexité
Veines d'argiles ferrugineuses.
Impact
Oxydation Minérale
Style
Violette & Truffe
Socle Argileux
Profondeur > 5m
Réserve Hydrique
Sols froids à forte rétention d'eau.
Impact
Réserve Hydrique
Style
Puissance & Densité
Socle Calcaire
Roche Mère
Acidité & Fraîcheur
Substrat calcaire profond.
Impact
Réserve Hydrique & Acidité
Style
Fraîcheur & Éclat
Le Paradoxe
Froid
Situé dans un secteur tardif, la Grenière transforme sa fraîcheur historique en atout majeur face au réchauffement climatique.
Station Météo
Moyenne 2014-2024
-2°C
Différentiel vs St-Émilion
Induit une maturation lente, préservant l'acidité naturelle.
5
Nappes Phréatiques
Une résilience totale face aux canicules récentes (2022, 2023 et 2025).
Est
Exposition Dominante
Le soleil levant pour une maturation idéale.
L'Atout des
Cabernets
15
Hectares
Merlot
Rondeur & Fruit
Cabernet Sauvignon
Structure & Garde
Cabernet Franc
Finesse Florale
Graves + Fraîcheur = Cabernets
La stratégie variétale est notre réponse à l'équation :
Avec 20% de Cabernet Sauvignon, nous "verticalisons" nos vins.
« Planter davantage de Cabernet est notre assurance-vie agronomique. »
L'Atout des Cabernets
La stratégie variétale est notre réponse à l'équation :
Graves + Fraîcheur = Cabernets
Avec 20% de Cabernet Sauvignon, nous "verticalisons" nos vins.
« Planter davantage de Cabernet est notre assurance-vie agronomique. »
60%
Merlot
Rondeur & Fruit
20%
Cabernet Sauvignon
Structure & Garde
20%
Cabernet Franc
Finesse Florale
Du Béton
au Chêne
Inox, béton, fûts de chêne : chaque cuvée trace son propre parcours d'élevage.
Béton Brut
Inertie Thermique
Utilisé pour 80% de la production. Les parois épaisses absorbent les variations de température, garantissant une fermentation régulière sans stress pour les levures. Matériau neutre, le béton préserve l'expression pure du fruit.
Chêne Français
Micro-Oxygénation
Réservé aux cuvées Château, Esthète et Chartreuse. La porosité du bois permet un échange lent avec l'oxygène : les tannins se polymérisent et gagnent en souplesse. Le chêne apporte ses composés aromatiques - vanille, épices douces, notes toastées.